确认了？糖尿病就是因为吃得不对
发布时间：2021-06-03
以往医学界对于糖尿病发生的原因归结于遗传和环境（环境主要是指饮食过多和活动较少）。然而，科学家并没有明确什么样的饮食问题、活动减少到底导致多少糖尿病的发生？
对于这个问题，2018年10月份发表在《Diabetes care》上的一个大型研究为我们揭示了明确的答案。
这项研究是由中国疾病预防控制中心联合美国学者共同完成，研究人员采用1991-2011年的中国健康和营养数据进行的分析和研究后发现：
在吃得不对的首要问题是：吃的全谷物太少，而精制粮食太多！
因这两个问题发生糖尿病的人数6960万！几乎占到确诊人数的7成！
第二个问题是：吃了太多的加工肉类（火腿、腌制肉类等）、红肉和含糖饮料！
与此有关的的糖尿病患者有510万人。
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇博士介绍，红肉当中的饱和脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病等疾病风险。
据哈佛公共卫生学院发表在《美国临床营养学期刊》上的研究发现，每天食用50克加工红肉会使人们患糖尿病的风险增加51%，而每天食用100克未经加工的红肉只会使这种风险增加19%。
除此之外，1991年和2011年，归因于体力活动不足的糖尿病患者人数分别为1640万和2950万，增加了近80%。
另外一个值得注意的问题是，研究者单独分析了肥胖和糖尿病之间的关系。研究发下：我国约有4380万糖尿病患者与肥胖和超重有关，占到糖尿病发病的46.8%。
图片来源《自然》杂志英文网站
意思是：肥胖已经变成了“农村病”？这些涵盖球200个国家，涉及1.1亿人口的调查发现：2017年时，在包括马来西亚、土耳其、中国台湾在内的14个国家或地区，农村女性的BMI已经超过城市同龄人。
不过即使不是跟农村对比，美国的一项研究发现：即便在城市里，收入越低的人群，肥胖的比例反而越高。
这里讨论的不是收入高低与肥胖人群直接关系，其实不论收入高低，他们的发生肥胖、糖尿病的原因都是相同的。通过今天文章中所引述的研究我们可以明确——即吃的不对和活动减少所导致！
看起来，“管住嘴，迈开腿”依然是至理名言。但是光是知道 不行，还要做到。很多人可能会觉得“收益”不够明显，那是因为因果之间存在着滞后效应，昨天的努力今天看不到。只有日积月累成为一种习惯才可能在数年甚至数十年后看到差异。
转自：好医讲糖，如有侵权，联系删除。
对于这个问题，2018年10月份发表在《Diabetes care》上的一个大型研究为我们揭示了明确的答案。
这项研究是由中国疾病预防控制中心联合美国学者共同完成，研究人员采用1991-2011年的中国健康和营养数据进行的分析和研究后发现：
在吃得不对的首要问题是：吃的全谷物太少，而精制粮食太多！
因这两个问题发生糖尿病的人数6960万！几乎占到确诊人数的7成！
第二个问题是：吃了太多的加工肉类（火腿、腌制肉类等）、红肉和含糖饮料！
与此有关的的糖尿病患者有510万人。
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇博士介绍，红肉当中的饱和脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病等疾病风险。
据哈佛公共卫生学院发表在《美国临床营养学期刊》上的研究发现，每天食用50克加工红肉会使人们患糖尿病的风险增加51%，而每天食用100克未经加工的红肉只会使这种风险增加19%。
三个问题是：奶制品、坚果、水果、蔬菜、鱼和海鲜吃的少！
研究发现：分别有1580万、1130万、990万、600万、360万和260万糖尿病可归因于奶制品、坚果、水果、蔬菜、鱼和海鲜吃的少除此之外，1991年和2011年，归因于体力活动不足的糖尿病患者人数分别为1640万和2950万，增加了近80%。
另外一个值得注意的问题是，研究者单独分析了肥胖和糖尿病之间的关系。研究发下：我国约有4380万糖尿病患者与肥胖和超重有关，占到糖尿病发病的46.8%。
最新的发表在《自然》杂志上的研究发现：农村人口身体指数（BMI）指数的增加（意味着肥胖）是近些年全球肥胖人群增加的主要原因。在全球BMI上升的人口中，55%来自农村。而在一些中低收入地区，农村对BMI上升的贡献更是超过80%。
图片来源《自然》杂志英文网站
意思是：肥胖已经变成了“农村病”？这些涵盖球200个国家，涉及1.1亿人口的调查发现：2017年时，在包括马来西亚、土耳其、中国台湾在内的14个国家或地区，农村女性的BMI已经超过城市同龄人。
不过即使不是跟农村对比，美国的一项研究发现：即便在城市里，收入越低的人群，肥胖的比例反而越高。
这里讨论的不是收入高低与肥胖人群直接关系，其实不论收入高低，他们的发生肥胖、糖尿病的原因都是相同的。通过今天文章中所引述的研究我们可以明确——即吃的不对和活动减少所导致！
看起来，“管住嘴，迈开腿”依然是至理名言。但是光是知道 不行，还要做到。很多人可能会觉得“收益”不够明显，那是因为因果之间存在着滞后效应，昨天的努力今天看不到。只有日积月累成为一种习惯才可能在数年甚至数十年后看到差异。
转自：好医讲糖，如有侵权，联系删除。
