中国第一个糖尿病膳食指南
发布时间：2018-01-29
以下内容摘自中国营养学会编写的《糖尿病膳食指南》。
1、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
要点提示：
☑ 平衡膳食，控制总热量及总碳水化合物摄入。☑ 规律、科学运动，有氧运动为主，可适当辅以抗阻训练，并且运动时间间隔不宜超过3天。每周至少进行中等强度有氧运动150分钟，对无禁忌证的2型糖尿病患者鼓励每周进行3次抗阻训练。
☑ 控制体重、腰围，成年人BMI应在18.5-23.9之间（体重（kg）÷身高（m）2）；男性腰围≤90cm，女性腰围≤85cm。
体育运动能降低糖化血红蛋白（HbA1c）水平，增强胰岛素敏感度，降低2型糖尿病患者心血管疾病死亡的风险，美国饮食协会建议每周至少进行150分钟中等强度（达到最大心率50%—70%）的体育运动，为了达到治疗和预防的效果，每周至少运动3天以上，而且不要连续两天以上不进行运动。
2、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
要点提示：
☑ 在医生或者营养师的帮助下，确定适合自己的主食量。
☑ 选择低GI主食，避免白米白面等过精细主食，搭配杂粮杂豆（如小米、燕麦、薏米、紫米、绿豆、红豆、黑豆），全谷物、杂豆类应占主食的⅓。
3、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
要点提示：
☑ 每天300-500克新鲜蔬菜（生重），其中深色蔬菜（如绿色叶子菜、橙色胡萝卜、紫色甘蓝、红色番茄等）占一半以上；最好每餐都有蔬菜；土豆、山药、黄南瓜等淀粉多的蔬菜算入主食。
☑ 两餐之间适量选择低GI水果，水果颜色、形状尽量多样化。
4、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
要点提示：
☑ 常吃鱼虾蟹贝及禽肉，猪牛羊等畜肉要适量摄入，尽量少吃肥肉
☑ 每周不超过四个鸡蛋（或每两天一个鸡蛋），蛋白跟蛋黄一起吃
☑ 腊肉、香肠、烤肉等烟熏、腌制、烘烤等肉类制品要少吃，限制摄入量。
5、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
要点提示：
☑ 保证每日300g液态奶或相当量奶制品的摄入；每天摄入豆浆、豆干、豆腐等大豆制品。
☑ 零食选择选择适量开心果、扁桃仁、核桃等坚果，但要注意摄入量；根据自己的情况选择适合的加餐餐数，部分低GI主食、水果可作为加餐食物，计入总碳水化物中。
6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
要点提示：
☑ 使用蒸煮炖焯等烹饪方式，少油少盐清淡饮食，承认每日烹调油25-30克，食盐≤6克。
☑ 保证每日饮水量，约1500-1700毫升；尽量避免含糖软饮料，白开水、茶为推荐。
☑ 限制饮酒，一般成年男性≤2个酒精单位，女性≤1个酒精单位。
7、定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序
要点提示：
☑ 规律饮食、定时定量；细嚼慢咽，控制进食速度、延长就餐时间，建议20-30分钟。
☑ 注意进餐顺序，蔬菜-肉类-主食。
8、注重自我管理，定期接受个体化营养指导
要点提示：
☑ 合理饮食、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、糖尿病知识学习等自我管理。
☑ 定期请营养（医）师制定适合自己的营养指导，至少每年4次，按指导执行，养成良好的饮食习惯。
注：以上内容经供参考，若有出入还请以指南为准。
