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确认了?糖尿病就是因为吃得不对

发布时间:2021-06-03

以往医学界对于糖尿病发生的原因归结于遗传和环境(环境主要是指饮食过多和活动较少)。然而,科学家并没有明确什么样的饮食问题、活动减少到底导致多少糖尿病的发生?
对于这个问题,2018年10月份发表在《Diabetes care》上的一个大型研究为我们揭示了明确的答案。

这项研究是由中国疾病预防控制中心联合美国学者共同完成,研究人员采用1991-2011年的中国健康和营养数据进行的分析和研究后发现:
在吃得不对的首要问题是:吃的全谷物太少,而精制粮食太多!
因这两个问题发生糖尿病的人数6960万!几乎占到确诊人数的7成!


第二个问题是:吃了太多的加工肉类(火腿、腌制肉类等)、红肉和含糖饮料!
与此有关的的糖尿病患者有510万人。
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇博士介绍,红肉当中的饱和脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病等疾病风险。
据哈佛公共卫生学院发表在《美国临床营养学期刊》上的研究发现,每天食用50克加工红肉会使人们患糖尿病的风险增加51%,而每天食用100克未经加工的红肉只会使这种风险增加19%。


三个问题是:奶制品、坚果、水果、蔬菜、鱼和海鲜吃的少!

研究发现:分别有1580万、1130万、990万、600万、360万和260万糖尿病可归因于奶制品、坚果、水果、蔬菜、鱼和海鲜吃的少
除此之外,1991年和2011年,归因于体力活动不足的糖尿病患者人数分别为1640万和2950万,增加了近80%。
另外一个值得注意的问题是,研究者单独分析了肥胖和糖尿病之间的关系。研究发下:我国约有4380万糖尿病患者与肥胖和超重有关,占到糖尿病发病的46.8%。

最新的发表在《自然》杂志上的研究发现:农村人口身体指数(BMI)指数的增加(意味着肥胖)是近些年全球肥胖人群增加的主要原因。在全球BMI上升的人口中,55%来自农村。而在一些中低收入地区,农村对BMI上升的贡献更是超过80%。



图片来源《自然》杂志英文网站

意思是:肥胖已经变成了“农村病”?这些涵盖球200个国家,涉及1.1亿人口的调查发现:2017年时,在包括马来西亚、土耳其、中国台湾在内的14个国家或地区,农村女性的BMI已经超过城市同龄人。
不过即使不是跟农村对比,美国的一项研究发现:即便在城市里,收入越低的人群,肥胖的比例反而越高。
这里讨论的不是收入高低与肥胖人群直接关系,其实不论收入高低,他们的发生肥胖、糖尿病的原因都是相同的。通过今天文章中所引述的研究我们可以明确——即吃的不对和活动减少所导致!
看起来,“管住嘴,迈开腿”依然是至理名言。但是光是知道 不行,还要做到。很多人可能会觉得“收益”不够明显,那是因为因果之间存在着滞后效应,昨天的努力今天看不到。只有日积月累成为一种习惯才可能在数年甚至数十年后看到差异。




转自:好医讲糖,如有侵权,联系删除。

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